يتميز الثوم الأسود(بالإنجليزية: Black garlic) بالعديد من الفوائد،[١] وفيما يأتي بيان هذه الفوائد والدراسات المرتبطة بها بشيءٍ من التفصيل: محتواه من مضادات الأكسدة يحتوي الثوم الأسود على نسبة أعلى من مضادّات الأكسدة مقارنةً مع الثوم الأبيض العادي، مما يُكسبه قدرة أعلى على تعزيز مناعة الجسم، وحماية خلايا الجسم من الضرر والأمراض.[١]
نوضح فيما يأتي أبرز الفوائد المرتبطة بالثوم الأسود بالإضافة إلى الدراسات التي أُجريت للتحقق من فعاليته: تنظيم مستوى السكّر في الدم إنّ ارتفاع سكّر الدم غير المسيطر عليه لدى المصابين بمرض السكريّ (بالإنجليزية: Diabetes) قد يؤدي إلى ارتفاع خطر حدوث بعض المضاعفات الصحيّة، مثل: أمراض القلب، والعدوى، وأمراض الكلى،[٢] ويُشار إلى أنّ استخدام الثوم الأسود قد يساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم؛ فقد أظهرت إحدى الدراسات المخبرية التي نُشرت عام 2019 في مجلة Nutrients أنّ تقديم الثوم الأسود إلى مجموعة من الجرذان بعد تسييرهم على نظام غذائيّ غنيّ بالسكّر والدهون؛ قد ساهم بشكلٍ جزئي في تحسّين العمليّات الاستقلابيّة لدى هذه الجرذان، وساعد على تنظيم الشهيّة لديهم، بالإضافة إلى أنّه خفض معدّل الكوليسترول والالتهاب.[٣]
جميع الحقوق محفوظة © 2021 - المدونة
الموقع بواسطة: جمبو كليك